فروش فوق‌العاده! برای خرید زعفران سرگل درجه یک اصل خراسان بشتابید.

سوپ سفید حرفه‌ای

سوپ سفید

رتبه‌بندی

سرآشپزنیلوفر صانعیدسته

طرز تهیه سوپ سفید (سوپ شیر)

میزان برای۱ وعده

مواد لازم (برای ۴ نفر)
 ۴ لیوان شیر
 ۳ لیوان آب مرغ
 ۱ پیمانه جو پرک
 ۳ قاشق غذاخوری خامه
 ۵۰ گرم کره
 ۱ عدد هویج
 ۴ عدد قارچ
 ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
 ۲ قاشق چای‌خوری آرد
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

۱

️دوستای قشنگم با یه سوپ خیلی خوشمزه اومدم پیشتون،
دستور رو کامل نوشتم سیو کنید که بعدا هم ببینید و درست کنید ️
تو پست‌های قبل ۲ نوع سوپ جو آموزش دادم : سوپ جو (با جو پوست کنده و رب گوجه) و سوپ جو (با جو پرک و گوجه) که می‌تونید تو پیج و سایت ببینید و سیو کنید، این سری سوپ سفید یا همون سوپ شیر و خامه رو آموزش میدم...
که توصیه می‌کنم حتما نوش جان کنید...

۲

۱ لیوان جو پرک رو شسته و در ۳ لیوان آب مرغ در قابلمه می‌ریزیم تا بجوش بیاد، بعد ۲ لیوان شیر (هم دما با محیط) و هویج و قارچ‌های رنده شده رو هم بهش اضافه می‌کنیم، حرارت رو ملایم و درب قابلمه رو به حالت مایل می‌بندیم (که شیر سر نره)
تو این نیم ساعتی که هویج ها می‌پزن سس سفید درست می‌کنیم: تو ماهیتابه ۵۰ گرم کره انداخته و وقتی آب شد ۲ قاشق چای خوری آرد سفید ریخته چند ثانیه تفت می‌دهیم و بعد هم ۱.۵ لیوان شیر اضافه می‌کنیم روی حرارت ملایم باید هم بزنیم تا کمی غلیظ شود و بعد در سوپ می‌ریزیم و فلفل سیاه و کمی نمک و ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اضافه می‌کنیم، سوپ رو هم می‌زنیم و می‌ذاریم ۱۵ دقیقه‌ی دیگه با حرارت ملایم بجوشه و جا بیوفته... بعد ۳قاشق خامه‌ی پاستوریزه (خامه صبحانه) رو در نصف لیوان شیر مخلوط کرده و به قابلمه اضافه می‌کنیم و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه‌ی دیگه بپزه ...
سوپ ما آمادست...
(لیموی تازه سر سفره ببرید تا هرکس مایل بود لیمو اضافه کند)

۳

* چند نکته:
* شیر رو از قبل از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط باشد.
* آبلیمو در هنگام پخت اضافه نکنید و در انتها جداگانه سر سفره بیاورید.
* اگر آب مرغ نداشتید می‌تونید از یک طعم دهنده‌ی مرغ و ۳ لیوان آب استفاده کنید.

️نوش جان️
دوست داشتید؟؟
شما سوپ سفید رو بیشتر دوست دارید یا سوپ قرمز رو؟؟

موادلازم

مواد لازم (برای ۴ نفر)
 ۴ لیوان شیر
 ۳ لیوان آب مرغ
 ۱ پیمانه جو پرک
 ۳ قاشق غذاخوری خامه
 ۵۰ گرم کره
 ۱ عدد هویج
 ۴ عدد قارچ
 ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
 ۲ قاشق چای‌خوری آرد
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

دستورات

۱

️دوستای قشنگم با یه سوپ خیلی خوشمزه اومدم پیشتون،
دستور رو کامل نوشتم سیو کنید که بعدا هم ببینید و درست کنید ️
تو پست‌های قبل ۲ نوع سوپ جو آموزش دادم : سوپ جو (با جو پوست کنده و رب گوجه) و سوپ جو (با جو پرک و گوجه) که می‌تونید تو پیج و سایت ببینید و سیو کنید، این سری سوپ سفید یا همون سوپ شیر و خامه رو آموزش میدم...
که توصیه می‌کنم حتما نوش جان کنید...

۲

۱ لیوان جو پرک رو شسته و در ۳ لیوان آب مرغ در قابلمه می‌ریزیم تا بجوش بیاد، بعد ۲ لیوان شیر (هم دما با محیط) و هویج و قارچ‌های رنده شده رو هم بهش اضافه می‌کنیم، حرارت رو ملایم و درب قابلمه رو به حالت مایل می‌بندیم (که شیر سر نره)
تو این نیم ساعتی که هویج ها می‌پزن سس سفید درست می‌کنیم: تو ماهیتابه ۵۰ گرم کره انداخته و وقتی آب شد ۲ قاشق چای خوری آرد سفید ریخته چند ثانیه تفت می‌دهیم و بعد هم ۱.۵ لیوان شیر اضافه می‌کنیم روی حرارت ملایم باید هم بزنیم تا کمی غلیظ شود و بعد در سوپ می‌ریزیم و فلفل سیاه و کمی نمک و ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اضافه می‌کنیم، سوپ رو هم می‌زنیم و می‌ذاریم ۱۵ دقیقه‌ی دیگه با حرارت ملایم بجوشه و جا بیوفته... بعد ۳قاشق خامه‌ی پاستوریزه (خامه صبحانه) رو در نصف لیوان شیر مخلوط کرده و به قابلمه اضافه می‌کنیم و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه‌ی دیگه بپزه ...
سوپ ما آمادست...
(لیموی تازه سر سفره ببرید تا هرکس مایل بود لیمو اضافه کند)

۳

* چند نکته:
* شیر رو از قبل از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط باشد.
* آبلیمو در هنگام پخت اضافه نکنید و در انتها جداگانه سر سفره بیاورید.
* اگر آب مرغ نداشتید می‌تونید از یک طعم دهنده‌ی مرغ و ۳ لیوان آب استفاده کنید.

️نوش جان️
دوست داشتید؟؟
شما سوپ سفید رو بیشتر دوست دارید یا سوپ قرمز رو؟؟

سوپ سفید حرفه‌ای
نیلوفر صانعی
سلام، من نیلوفر صانعی هستم جذاب‌ترین غذاها رو با ساده‌ترین دستور پخت آموزش میدم. راستی کالری هر غذا رو هم واستون می‌نویسم. و یه مهندس پزشکی‌ام که عاشقانه آشپزی می‌کنه!