سوپ سفید حرفه‌ای

️دوستای قشنگم با یه سوپ خیلی خوشمزه اومدم پیشتون،
دستور رو کامل نوشتم سیو کنید که بعدا هم ببینید و درست کنید ️
تو پست‌های قبل ۲ نوع سوپ جو آموزش دادم : سوپ جو (با جو پوست کنده و رب گوجه) و سوپ جو (با جو پرک و گوجه) که می‌تونید تو پیج و سایت ببینید و سیو کنید، این سری سوپ سفید یا همون سوپ شیر و خامه رو آموزش میدم...
که توصیه می‌کنم حتما نوش جان کنید...

۱ لیوان جو پرک رو شسته و در ۳ لیوان آب مرغ در قابلمه می‌ریزیم تا بجوش بیاد، بعد ۲ لیوان شیر (هم دما با محیط) و هویج و قارچ‌های رنده شده رو هم بهش اضافه می‌کنیم، حرارت رو ملایم و درب قابلمه رو به حالت مایل می‌بندیم (که شیر سر نره)
تو این نیم ساعتی که هویج ها می‌پزن سس سفید درست می‌کنیم: تو ماهیتابه ۵۰ گرم کره انداخته و وقتی آب شد ۲ قاشق چای خوری آرد سفید ریخته چند ثانیه تفت می‌دهیم و بعد هم ۱.۵ لیوان شیر اضافه می‌کنیم روی حرارت ملایم باید هم بزنیم تا کمی غلیظ شود و بعد در سوپ می‌ریزیم و فلفل سیاه و کمی نمک و ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اضافه می‌کنیم، سوپ رو هم می‌زنیم و می‌ذاریم ۱۵ دقیقه‌ی دیگه با حرارت ملایم بجوشه و جا بیوفته... بعد ۳قاشق خامه‌ی پاستوریزه (خامه صبحانه) رو در نصف لیوان شیر مخلوط کرده و به قابلمه اضافه می‌کنیم و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه‌ی دیگه بپزه ...
سوپ ما آمادست...
(لیموی تازه سر سفره ببرید تا هرکس مایل بود لیمو اضافه کند)

* چند نکته:
* شیر رو از قبل از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط باشد.
* آبلیمو در هنگام پخت اضافه نکنید و در انتها جداگانه سر سفره بیاورید.
* اگر آب مرغ نداشتید می‌تونید از یک طعم دهنده‌ی مرغ و ۳ لیوان آب استفاده کنید.

️نوش جان️
دوست داشتید؟؟
شما سوپ سفید رو بیشتر دوست دارید یا سوپ قرمز رو؟؟