کیک همیشگی

ابتدا تخم‌مرغ‌هارو چند دقیقه با همزن برقی هم بزنید
بعد شیر و روغن رو اضافه کنید
بعد شکر و بیکینگ پودر و وانیل رو
در آخر هم آرد رو کم کم اضافه و هم می‌زنیم (همه‌ی مواد رو با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا خوب با هم‌ مخلوط بشن)
* می‌تونیم مایع رو نیم ساعت تو یخچال نگه داریم ...

اگر خواستیم کیکمون شکلاتی یا دو رنگ بشه قسمتی از مایع کیک رو در ظرف دیگر بریزید و پودر شکلات اضافه کنید بعد در ظرف اصلی مواد رو روی هم بریزید و با چنگال چند دور به آرامی هم بزنید تا دورنگ بشه.
کف ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص کیک رو (ظرف سایز متوسط) کمی با روغن چرب می‌کنیم ولی دیواره‌های ظرف رو تا بالا نباید روغن زد تا کیک بتونه به دیواره‌ی ظرف بچسبه و بتونه بالا بیاد (فقط کمی آرد روی روغن کف ظرف بپاشید و دیواره‌های ظرف رو هم کمی آرد بزنید)

مایع کیک را داخل ظرف کیک بریزید روی مایع کیک میتونید کنجد بپاشید و فر را روشن و وقتی گرم شد مایع کیک را روی طبقه‌ی وسط داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه می‌گذاریم. بعد از ۲۰ دقیقه کیک رو چک می‌کنیم اگر چنگال رو داخل کیک کردید و مایعی بهش نچسبید کیک شما آمادست.

* ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا کیک سرد بشه و بعد از ظرف جدا کنید ابتدا هم با چنگال از سمت دیواره‌ی ظرف کیک رو از ظرف جدا کنید ((می‌تونید با خامه‌ی قنادی که باید با همزن هم بزنید، موز، شکلات و اسمارتیز یا وانیل و کنجد، کیک رو تزیین کنید))
لایه‌ی شکلاتی روی کیک هم از شکلات آب شده استفاده شده که بعد از آب شدن تکه‌های کاکائو به روش غیر مستقیم یا همون بن‌ماری (روی بخار کتری) روی کیک بمالید و در یخچال بگذارید تا خودشو بگیره.
نوش جان ❣